Käserei Johannesbrunn – Käse aus dem Vilstal

Hofverkauf jeden Samstag von 14.00 -17.00 Uhr

Servus, wir sind Vroni und Christoph Fleischmann. Wir leben auf dem Klosterhof Johannesbrunn und haben dort unsere eigene Käserei gebaut. Seit Mai 2022 produzieren wir verschiedene Schnittkäsesorten, Camembert, Weichkäse, Joghurt, Topfen und Frischkäsesorten aus regionaler Bio Kuhmilch aus Vilsbiburg. Auf unseren Social-Media-Kanälen nehmen wir euch mit hinter die Kulissen und zeigen euch, was man aus unserem Käse alles tolles machen kann.

Folgst du uns? No ned? Dann werds Zeit!

Käserei Johannesbrunn – kommts mit hinter die Kulissen

So wird unser Biokäse gemacht

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Bio Milch aus dem Umland

Besser gehts ned. Wir produzieren fair, regional und mit großer Leidenschaft. Unsere Partner und Milchlieferanten sind Bio Landwirte aus der Region.

Produktion in der Region

Unseren Käse produzieren wir in Johannesbrunn. Kurze Wege sind damit sicher. Im Handel und auf ausgesuchten Märkten findet ihr uns in Kürze.

Wissen aus aller Welt

Wir waren viel unterwegs. In Kanada, in Neuseeland und viele Jahre in Folge auf der Alm – als Sennen auf der Bel Alp in der Schweiz . Käse – das können wir!

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Unsere Philosophie

Pack ma’s o

Unsere Region – das Vilstal – ist noch nicht bekannt dafür, eine Käse-Hochburg zu sein. Man verortet Käsereien in privater Hand und ohne Anschluss an eine große Molkerei oder Genossenschaft eher im Voralpenland. Grund genug, das zu ändern. Denn was nicht ist, das kann noch werden!

Mitanand

Auf unserem Weg zur eigenen Käserei sind uns viele wohlgesonnene Menschen begegnet, viele Landwirte möchten mit uns kooperieren und wir erhalten Unterstützung, Support und Zuspruch im „echten Leben“ und via Social-Media. Des gfreit uns narrisch. Danke an all unsere Partner, Begleiter, Mitdenker und Anpacker!

Diese Website ist gerade im Aufbau und wird nach und nach um unsere Produkte und Neuigkeiten zu unserer Produktentwicklung ergänzt. Wenn ihr über die neuesten Entwicklungen informiert werden wollt, dann folgt uns auf Social-Media und abonniert unseren Newsletter.

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